《饥荒》水中木版本新增无花果食谱分享

无花果木耳汤

材料：无花果50克、马蹄100克、猪肠400克、猪瘦肉150克

药材：黑木耳20克、红枣3颗

做法：

1、无花果、黑木耳和马蹄洗净、前两者浸泡1小时，马蹄去皮;猪肠用花生油、淀粉反复祛腥味和黏液，再冲洗干净。飞水。

2、将清水2000毫升，放入瓦煲内，煮沸后加入以上调料，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

营养作用：

1、黑木耳是常见的做菜材料，它具有凉血，止血。治肠风，血痢，痔疮，等功效。猪肠治便血，血痢，痔疮，脱肛。但外感不清，脾虚滑泻者忌用。马蹄又叫荸荠，为沙草科植物荸荠的球茎。具有清热，化痰、消积等效用。此菜健胃清肠，适用于高血压或大肠热引起的便秘等患者。

2、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

3、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。

分享一道汤《无花果花胶木瓜浸鸡》！润肺滋补，汤鲜美

《用料》

鸡半只、鳕鱼胶8片、夏威夷小木瓜2个、无花果8~12个、枸杞20粒、姜片4片、蜜枣2个、盐适量、蚝油1勺、生粉1勺、花生油2勺、香油少许、胡椒粉少许。

《做法》

1、半只鸡砍成适口大小，不要太大，确保后期浸鸡时保证鸡肉均匀受热保持肉质嫩滑。加入配料表中的盐，蚝油，生粉，花生油，香油抓匀，腌制20分钟备用。这里的味道可以根据个人口味调整。

2、准备好所需要的配料备用。

3、泡发好的鳕鱼胶切小块，方便炖煮。这一步忘记拍照了，用剩余的花胶替代拍一下。这里可以换成其他花胶均可。

4、生姜切厚片，加入1.8L热水，大火煮开后转小火炖煮花胶15分钟。

5、炖煮花胶的同时，把木瓜去籽，切块，无花果洗净切蒂，大无花果可以对半切开，我买的是小无花果，就整个放。花胶炖煮到喜欢的口感时加入木瓜，无花果，蜜枣一起炖煮15-20分钟。切记，在这里之前均不用放油！都是清水煮。

6、汤水煲到图中的淡黄色，就可以加入枸杞了。

7、然后加入腌制好的鸡块，大火煮开汤后5分钟关火，不要打开盖，闷3分钟。这里就要求前面切鸡块的时候不能切太大，广东人喜欢嫩滑的鸡肉，这个时间我觉得刚刚好。如果煮熟后还有血色或者肉切太大是粉红色的，就适当增加时间直到鸡肉煮熟为止。

《小贴士》

1、在放入鸡肉前汤底都不用放油，这样的好处是，加入鸡肉后鸡皮会煮出部分的鸡油，适当中和汤的油水，前面放了油就会偏油腻了。煮好汤后如果觉得油太多，可以适当撇油。

2、鸡肉腌制的时候不用太咸，这样后期汤煮好后还可以根据口味适当加盐，如果一开始就放咸了，就没救了。

3、木瓜和无花果可以根据成熟度调整切块的大小，生点就切小点，熟了软了就切大一点，各位小主随意也行。

4、我这里做的花胶偏爽口Q弹，如果喜欢吃软糯口感的花胶，建议炖煮时间增加到45-60分钟，水量增加0.5L。

5、因为是秋季滋润汤水，汤是甜味为主，建议少油少盐有利于健康。

冬季养生汤食谱推荐：

一、核桃肉煲牛月展汤

1、用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

2、功效：核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。因此，有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉、酒同食。

二、芝麻益肤汤

1、用料：黑芝麻一两，柠檬半个，雪梨一个，鸡蛋一只(或鹌鹑蛋四只)，红枣六枚。

2、功效：芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳。

三、木瓜花生排骨汤

1、用料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

2、功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。

扩展资料：

冬季饮食要注意事项：

1、防止身体肥胖

天气寒冷，一部分人群饮食会以高热量高脂肪为主，会引起身体肥胖。每次吃饭前可以先吃蔬菜，因为蔬菜属于低脂肪低糖分的食物，能够给人们一定饱腹感，减少了对高脂肪及淀粉类食物的摄入。

另外也可以选择燕麦或者糙米当做主食，能促进胃肠道蠕动，给胃部饱腹感，缓解了严重便秘问题。以水果代替糖分食物，不仅能满足人们对甜味的需求，同时摄入了维生素以及矿物质。

2、防止上火

冬天人们穿的多而且室温高，减少了活动量，容易让体内积热而得不到散发，再加上高热量的饮食，会引起肺火或者胃火旺盛，从而诱发胃肠疾病或者上呼吸道疾病。冬季可以适当的吃寒性的食物比如莲子白萝卜白菜等。

3、多补充体液

冬季天气比较干燥寒冷，皮肤容易缺少水分，再加上待在有暖气的房间里面，会加剧皮肤的干燥感，从而引起皮肤干燥脱屑。冬季饮食应该多补充液体，比如绿叶蔬菜水果、各种汤类粥类等来增加皮肤水分，保持皮肤的滋润。

参考资料来源：人民网-冬季必备的7款大补养生汤 温补不上火

人民网-冬季养生要注意这4点，可通过饮食来调节