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《食物语》羊肉泡馍技能如何 羊肉泡馍技能分享

2023-01-25 来源:网络 整理:游戏232(www.youxi232.com)

羊肉泡馍:选羊肉泡馍并用言语向一位朋友介绍。要求...

舌尖上的羊肉泡馍,让你余味缭绕,再也不想吃别的。

学习羊肉泡馍技术 羊肉泡馍怎么制作?

羊 肉泡 馍的所需原料 :鲜羊肉或牛肉、八角、桂皮、茴香、花椒、大料
桂皮、冰糖、面粉、盐、木耳、粉丝、葱段、葱花,姜块,香菜末、胡椒
面、鸡精(或者味素)。冠)香、兴)小、吃~培~~(训 羊肉泡馍的做法
1、制汤:牛、羊肉泡馍中的肉是不能用下下货的,所选材料全部是容易炖
烂的牛、羊肉。取葱姜若干一般情况下5斤肉用火柴盒大小的一块生姜,一
整根老葱。生姜不要切片,用刀背拍松即可,葱段长度以3-4寸为宜。纱布
包八角、桂皮、茴香、花椒。八角、桂皮量小一点,茴香、花椒以自己喜
欢加量,绝对不要放盐,适当放冰糖可以提味。 慢火将肉炖烂,一般需要
三、四个小时才可以,肉熟后捞出风干,汤备用。2、制馍:死面和发酵完
的面按9:1的比例,使劲使劲揉,揉的越多越好,放半个小时。做成圆饼
放在锅里干烙,用小火烙,不放油 ,烙好的馍,八分熟就好了,不要全熟
做好后,将其掰成小块,大约小手指头大小即可。3、用一个小锅,倒入羊
汤煮开以后,将和掰好的馍同煮,煮开后入用水泡过的木耳、粉丝,羊肉
少许盐、胡椒面、鸡精,开锅2分钟即可食用。同煮的材料还可以加白菜丝
黄花菜等等。如要提味,胡椒必不可少。4、其他辅料的准备:辣椒酱、糖蒜

羊肉泡馍广告语大全

原汤优汁味鲜美,去寒暖胃添精神。夏天吃了防胃寒,冬天吃了暧全身;看着美,吃着香
泡馍啊 ,明天泡 ,泡馍啊.天天泡今天您泡了吗?

泡泡更健康

西安羊肉泡馍配方学习

羊肉泡馍的汤是利用羊骨加上多种香料大火煮,然后撤去浮沫,投入肉块,先大火,后小火烹饪而成,汤味浓香扑鼻,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷表姐在【、冠、香)兴、小“吃】学的羊肉泡馍的做法原料:面粉500克,酵面50克,碱面3克,羊肉、牛肉各500克。调料:香菜20克,精盐5克,羊骨汤1500克,味精2克,香料包1个。
制作方法:(1)牛羊肉切成大块,放入清水中浸泡2--3小时去净血污。
(2)将羊骨汤放入锅内,加入香料包烧开,再离火晾凉。
(3)泡洗的牛羊肉放入汤锅内,大火烧开,改用小火卤煮至3小时左右,加入精盐,再煮约1小时捞出,切成厚片。
(4)将面粉内加入用水化开的酵面和匀成面团静置发酵,再用碱水揉匀,揪成每个约50克重的面剂,擀成面饼,放入烤炉(箱)或三扇鏊中烤熟取出。(5)将饼掰成小块放入碗内,再放入牛、羊肉片,添入沸肉汤,放上香菜末、味精即成。

羊肉泡馍写一段推荐词

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
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