《创世理想乡》生物酒精制作方法介绍

那要看抄你采用什么原料生产，bai比如淀粉质原料du、糖质原料和纤维质原料等，zhi例如以淀粉质原dao料为例：1.原料预处理(1)原料的除杂 原料诈先要通过振荡筛、吸铁器等将其中的混杂的小铁钉、泥块、杂草、 石块等杂质除去。

八年级上册生物：“32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333332393338发酵现象”演示实验

人教版《生物学》八年级上册“人类对细菌和真菌的利用”一节设计了一个“发酵现象”的演示实验。教材设计该实验的目的是希望学生通过观察发酵现象，获得感性认识；理解细菌真菌在食品制作中的发酵原理；明确利用细菌真菌发酵制作食品时要提供适合细菌真菌生存的条件。通过直观的实验现象，让学生构建知识。让学生更亲切的体会到科学技术，生物学知识与人们生产生活之间的紧密联系；激发学生进行科学探究追求科学真理的热情；激发学生积极学习的热情。
原实验的不足之处：
1.按照书上的要求只是观察现象并没有深入的探究，课本演示实验装置只能证明酵母菌在发酵时产生了气体，但不能说明产生的气体就是二氧化碳。
2.同时酵母菌在发酵时也产生了酒精，而演示实验并没有关注这一点。
3.该实验给人的感觉是需要较长的时间才能观察到现象。
4.该实验对于水温也没有提出较准确的说明，造成实践中实验的成功与否很难把握，对发酵速度、实验时间也难把握。
设计思路： 酵母菌发酵分解糖产生二氧化碳和酒精。发酵产生的气体使气球胀大，用澄清的石灰水检验发酵产生的气体是二氧化碳；闻到芳香的酒味，认同发酵产生了酒精。通过直观的现象，让学生建构知识。
实验原理：酵母菌发酵分解糖产生二氧化碳和酒精。实验器材： 高活性干酵母、澄清石灰水、蔗糖、锥形瓶、玻璃三通管、橡皮管、滴管、气球、细线、玻璃广口瓶、药勺、试管、夹子装置说明：
1.锥形瓶内装有46度的水、蔗糖和酵母菌。
2.利用玻璃三通管，一端用细线扎上一个气球，另一端接上橡皮管，橡皮管的下端再接上滴管；三通管的第三端插入橡皮塞孔中，将橡皮塞塞在锥形瓶瓶口上。将气球挤瘪，用夹子夹紧橡皮管。
3.将锥形瓶放在46到50度左右的水中保温。
实验过程： 1.先将锥形瓶装100—150毫升46度左右的水，将较多蔗糖放入水中溶解，再将较多高活性干酵母放入锥形瓶内，摇匀；让学生闻一闻锥形瓶内的气味；将锥形瓶放在装有46-50度左右水的水槽内保温；先将锥形瓶口子敞开，直到锥形瓶内有气泡产生（约2到3分钟）。 2.当锥形瓶内有气泡产生时，将橡皮塞塞紧，将气球挤瘪；用夹子将橡皮管夹紧；观察锥形瓶内的变化，观察气球的变化。较快就可以看到气球胀大，锥形瓶内液体在快速产生气泡；说明液体内在发生变化产生气体使气球胀大。 3.用试管装澄清石灰水，将连接橡皮管的滴管插入澄清的石灰水中；去掉夹子；挤压气球，使气体通入到澄清石灰水里；立刻看到澄清石灰水变浑浊；说明锥形瓶内产生的气体是二氧化碳。 4.最后拿出橡皮塞，可闻到芳香酒味，说明液体内还产生了酒精。
实验效果： 1.通过对演示实验装置进行改进，让学生较快的看到了酵母菌发酵冒出的气泡、胀大的气球，检验出发酵产生的气体是二氧化碳；闻到了发酵后特殊的甜酒的芳香气味，认同发酵产生酒精，效果很好。 2.通过上述演示实验，学生对酵母菌“发酵现象”所需要的原料、条件及产生的物质都有了较直观的感受，比较容易理解课本阐述的“酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳”等有关内容，而且印象深刻。 3.实验用品及材料简单易得，实验过程直观、简单、易操作，现象明显。

白酒的酒曲其中汾酒曲其制作方法为：

1．原料粉碎：把62616964757a686964616fe58685e5aeb931333365643661大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，要求通过20孔筛的细粉占20~30%。
2．踩曲：粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量为36~38%，要求踩的平整，饱满。
3．入房排列：曲室温度预先调节在15~20℃，地面铺上稻皮，把曲坯运入房中排列成行，间隔2~3厘米，每层上放置芦苇秆，再在上面放置一层曲块，共放三层。
4．长霉：将曲室封闭，温度会逐渐上升，一天后曲坯表面出现霉菌斑点，经36~37小时，品温升到38~39℃，应控制升温缓慢，使上霉良好。
5.晾霉：曲坯品温升至38~39℃，打开门窗，揭去保温层，排潮降温，并把曲坯上下翻倒一次，拉开间距，以控制微生物生长，使曲坯表面干燥，固定成形，称为晾霉。晾霉时，不应在室内产生对流风，防止曲皮干裂。晾霉2~3天，每天翻曲一次，曲层分别由三层增到四层和五层。
6．起潮火：晾霉后，再封闭门窗进入潮火，品温上至36~38℃，进行翻曲，曲层由五层增到六层，并排列成“人”字形，每1~2天翻曲一次，昼夜门窗两封两启，品温两起两落，经4~5天曲坯38℃逐渐升到45~46℃，进入大火期，曲坯增到七层。
7．大火（高温）期：这时微生物菌丝由表面向里生长，水分和热量由里向外散失，可开启门窗调节品温，保持44~46%的高温7~8天，每天翻曲一次。大火期结束，有50~70%的曲坯已成熟。
8．后火期：曲坯逐渐干燥，品温下降，由44~46℃降到32~33℃或更低，后火期3~5天。
9．养曲：后火期后，为使曲坯继续蒸发水分，品温控制在28~30℃进行养曲。
10．出房：把曲块出房，堆成间距10厘米的曲堆。

中国酒曲也分为众多种类：

可以按曲中的原料、添加物以及形体来划分，现代可分为麦曲、红曲、小曲、大曲、麸曲，白酒酒曲多是小曲。那么应该如何分辨白酒酒曲的好坏呢？

好的白酒酒曲首先一定要在原材料取材上就是上乘的。制作好的白酒酒曲一定要选择颗粒饱满、质量上乘的大米，在原材料上取胜，同时在放入曲霉时，一定要放入适当的酒曲，这样才能让制作出的酒曲有好的质量。好的白酒酒曲会对酿造白酒有良好的作用。

好的白酒酒曲对酿酒有什么好处呢？好的白酒酒曲中的微生物十分多样，用这样的白酒酒曲酿造后能够实现白酒口味的多样，对于酒体甘醇幽香风格的养成有着重要的作用。好的白酒酒曲在制造的过程中要选择良好的环境，随着现代工艺的发展，很多先进工艺也被加入进来，现在的白酒酒曲，都添加多种微生物、多种酶系进行发酵，在对白酒进行发酵前期，以霉菌做为作用主导，对原料中的淀粉物质进行充分的降解与转化，提高对原材料的利用率。

再通过产生乙醇的酵母将原材料中的糖转化为乙醇，同时产酯微生物还会和成各种香味物质，用这种上乘的白酒酒曲进行白酒的发酵，会大大提高产酒率，同时也会增强酯的不断代谢，很大程度上提升白酒的品质。使酿出的白酒甘醇幽香，闻起来有香扑鼻，喝起来入口回甘。上乘的白酒酒曲会酿造出上乘的白酒，这一点是毋庸置疑的。

一款好的的白酒，一定要在酿酒初期有上好的白酒酒曲，这样才能将好的酒酿造出来，才能让就甘醇，入喉甘爽，一款白酒有良好的口感才能赢得大家的喜欢，才能在食材上赢得良好的口碑，才能赢得市场竞争中的胜利，在众多的白酒品牌中脱颖而出。可见好的白酒酒曲对于上好白酒的酿造是有决定性作用的。

制作醋需要醋酸杆菌（细菌，原核生物），酱油不需要微生物，主要是盐和大豆，酒精是酵母菌发酵产物，酵母菌是真菌

告诉来你吧,牛肉膏蛋白胨培养基适合大源多数异养2113生物
液体培养基的制5261作方法4102是:牛肉膏5g,蛋白胨165310g,NaCl 5g
蒸馏水1000毫升,调PH到7.2~7.0
固体培养基制作方法是:在上述液体培养基中加入2%的琼脂15克,倒平板
你说萝卜,是否是营养生殖呢?那么就是要在绝对无菌的情况下才可以,用萝卜的组织切片放如装有固体培养基的三角瓶中,封口培养数天就可以发现其变化了
那么其他的细菌,你所说的杆菌很抽象,就说大肠杆菌吧,可以通过在固体培养基上用平板划线得到你想要的菌落,链球菌也是一样的~
注意事项是,千万要用到无菌操作,在酒精灯圆球范围内操作,器具要做到无菌,否则会造成培养结果有差异,对于细菌就会长出其他的菌落,而萝卜的营养生殖就是无法进行的